今日も快晴素敵な沖縄
日曜日、2連荘の「ボヘミヤンラプソティ」
せっかく北谷に来てるんだからと、軽い夕食
映画館ではお決まりのホットドッグとコカコーラ0の後なんで、軽く
「スンドゥブドゥビドゥブ」
夜７時前
人気店なんでしょか・・・15分程待って入店
2人でオーダーしたのはもちろんスンドゥブ
牛すじスンドゥブ
ご飯か春雨のチョイスが出来るので、其々
ご飯は御釜で炊かれ、良い感じ〜
とても小さな可愛い卵が別皿に添えられ、好みで落とすスタイル！
グツグツ
韓国以来のスンドゥブ
私は海鮮スンドゥブ
グツグツ
可愛い卵を落とす
卵が小さく、グツグツなんで、あっという間に火が通ります
半熟卵好きな友人は完全に火が通り過ぎ、さらに混ぜているうちに卵感が無いと・・・
半熟卵好きな方はちょっとして落としたほうが良いかもしれません
大きな海老
辛さも選べるのですが、今回は控えめに・・・
前日のタイ料理で辛さにやられた2人は、弱腰です
が、こちらでは辛さが足り無い
私は常に隠し持つ辛さの武器を差し出す
フフフフ〜〜
常に、与那国の練り唐辛子や、珍しい唐辛子など武器を隠し持ってます
辛さって、お店によって基準が違うので結構迷います
激辛と言って、全く平気だったり・・・普通でやられたり
こちら、お味は安定してる美味しさです
日本人に寄ったクセのないお味！ 海鮮も良いお出汁が出てました
私は春雨を選んだのですが、最初はGood
そのうち春雨がお出汁を吸いスープが無くなった
春雨をおかずとして頂きたい方には2度美味しいスンドゥブかもしれません
私はスープを味わいたかったので、ちょっと重かったですね〜
全体的に安定した美味しさ！
要のお豆腐も美味しかった
メニューはスンドゥブを中心に、ちょっとした韓国メニューもあります
季節限定のチーズタッカルビ気になりました
トッピングも色々
ビビンパもありました
スンドゥブドゥビドゥブ
中頭郡北谷町美浜3-1-12 ☎︎098-936-4558
営業時間11:00〜22:00(L.O.21:00)
日曜営業
北海道出身の友人から頂いた氷下魚（こまい）
上物です
最近は高級品になっているようです
かなり大ぶりでカッチカチ！ これは武器になる硬さ
前回も頂き、最高の旨味を味わいました
明日も友人達と頂こうかと・・・叩く
氷下魚は木槌で叩き裂いて頂くのが一番ですが、木槌が無いので、金槌でガンガン
繊維を裂き柔らかくする為に叩くのが正しい食べ方なんです
美味しいのを頂くのは骨が折れます・・・ヘトヘト
金槌なんて使ったこと無いから、３本叩く予定が２本で断念・・・明日は２本焼いて頂きます
手前2本は叩いたヤツ！ 奥1本は断念したカッチカチ氷下魚
友人達も皆良い年になったので、大盛りなんて食べ物より、
お酒のアテのような珍味に寄ってきてます
明日も色々な珍味で友人達と酒を酌み交わします