Nのみんなでワイワイ３

　パンチのスパイスカレー良いですね〜　

カレー研究会を勝手にやってるので、スパイスには結構うるさい
20年以上前に、インドカレーの教室に通っていたので、家庭でもルーのカレーは作らない
スパイスを目の前にすると、ワクワクします
前世はインド人だったのかな〜？

そんなインド人の営むテイクアウトカレー店で買ってみた


不覚にも１年前からオープンしていたようですが、灯台下暗し・・・初

わかりやすいメニューの中から、友人はキーマカレーのナン付き
お安い　　「いつでもインドカレー」だ！


私は野菜カレー

驚き、冷蔵庫の中から小鍋にベースを入れ、それぞれを作り始めた
インド人の、丁寧なんだか、適当なんだかわからないカレー作りを始めた

カレー好きにはたまらない光景！　　見て覚えろ・・・的な、かぶりつきで凝視

インド人シェフ、「spicy？　very spicy？　　very very spicy？　strong spicy？」
とりあえず、初めてなんでベリースパイシーをオーダーしてみた


びっくり
それぞれのカレーをティースプーンで渡してくれ「モットカラク？」　「うん！　モットカラク」
目の前の棚から色々な調味料を入れ、辛味を加えてる
ワクワク

インド人シェフはとても陽気でお話好き
質問した事、してない事、色々話す、話す・・・
出来合いを提供するわけでは無いので、ちょっと時間はかかりますが、以外と楽しい

さて、仕上がり！


キーマカレーはかなりサラサラとしてて、スパイスも全てが調和してる
ナンは・・・ん〜〜〜　甘い香りがし、大判焼きの味がする！　ナンはイマイチ

私は、野菜カレーのみ


これは北インドカレーのテイスト
生クリームやバターを使用しているので、濃厚でこってりしてます
この味は冬、寒い時に頂きたいですね〜
まだ、２種類しか頂いてないので、次はチキンカレーをstrong spicyで！
タンドリーチキンも食べてみたい

場所は、マックスバリュ若狭店の真ん前
那覇クルーズターミナルが近いので、外国人のお客様も多いらしいです
「フネハイルトキワイソガシイヨ〜　モウカルヨ〜〜」と
チャーミングなインド人、イイわ〜〜

本場インドカレー PARAS
沖縄県那覇市若狭1-18-5


昨夜は和服の「すずらん会」場所はみんなの遊び場
男子部長のDr.Kenちゃんが、お料理をしてくれた
最近はもっぱらKenちゃん料理！　　女子は食べるだけ〜〜〜
毎回、圧力鍋で炊いてくれる有機玄米が本当に絶品
香ばしく、ベチャッとしてなく、食感が抜群なんです！　　私は玄米炊き、やめました
毎回頂く事にしました


そして、ゴーヤーウブシー
昔から作って頂いてましたが、いくらでも食べられる
教えて頂き、家でも作りましたが、美味しく作れなかった〜　
お豆腐は「繁壱」のお豆腐をわざわざ揚げ豆腐にして、ウブシーにしている
男子達は、ご飯に乗っけ丼に！　旨いに違い無い
女子は、セパレートで上品に　　イヤ〜〜旨かった〜
次は何をつくってもらおうかな？　　毎回、みんな楽しみなんです
そんな、お料理男子、イイわ〜〜

そして、毎度頂いて帰る
今日のお昼は楽して旨いもん！


作ってくれたKenちゃんは手間暇かけてるのに、チン！　　で、旨いもん！
ごちそうさま〜〜〜