日曜日は友人達とランチ
誘っていただいたのはトルコ料理
「フランス・中国・トルコ」世界3大料理 ワクワク伺いました
スープ！ エゾゲリン（レンズ豆のスープ）トルコ定番の味
トルコと言えば豆のスープ
感動的な美味しさ！ 毎日でも頂きたい程
豆の濃厚さ、トマトの旨味、出汁を使ってないとの事ですが、実に深い味
トルコでは日本のお味噌汁のような存在のようです！ 納得の味
毎朝頂きたい程のスープ
ドネル＆フムスサンド
ピタパンのような軽いパンに挟まれたサンドイッチ
旨い〜〜〜
何だこのフムスの旨さ！ 最近のヘルシーブームで、至る所フムスメニューが多くなりましたが
別格の美味しさ
茹でヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、
塩で調味したペースト状の料理 中東の広い地域で食べられています
次伺ってもフムスを頂きたい
イズミールキョフテ
肉団子のお料理で、家庭料理の定番だそうです
薄味の煮込みですが、これも又トマトの旨味が引き出され、スプーンが止まらない
見た目以上にあっさりとしてて、「これは年配でもイケるね〜〜」
ドネルひよこスペシャルプレート
「ドネルケバブライス」と「ひよこ豆のトマト煮込み」が一緒に楽しめる贅沢なプレート
ケバブの印象より、ひよこ豆のあまりの美味しさにご飯が進んでしまう
見た目は派手ではありませんが、深い味わいとトマト使いの素晴らしさを感じました
チャイ
砂糖が添えられてて、トルコでは甘〜〜く飲まれるようですが・・・
そのままで、茶葉の美味しさを感じる
トルコの、のび～るアイス ドンドルマもメニューにありましたが
誰一人食べてみたいを言わず・・・飲み友達なんで
店内は中東のランプが無数に天井から吊るされ、良い雰囲気です
世界三大料理！ トルコ料理を堪能しました
駐車場もたっぷり
滅多行かない場所でしたが、本当行って良かった〜〜
ロカンタ ケレベッキ
西原町翁長558-2 ☎︎ 098-944-4747
営業時間月・火・木～日
ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー 18:00～23:00（L.O.22:00）
・・・その日のランチはここで終わらなかった・・・
恐ろしいランチはしご 又明日〜〜
ヨーグルトはトルコが本場、発祥の地です
元は、トルコ語のYoğurt：ヨーウルトから来ているようです
で、私もヨーグルト
ドライフルー！ 私は必ずヨーグルトに漬けちゃいます
栄養価の高い、ヨーグルトに浮いてくるホエーもドライフルーツが吸収し、
しっとり柔らかなフルーツに戻ります
ドライマンゴーなんて、恐ろしく美味しいです
今回は「いよ柑の砂糖漬け」甘いのが苦手なんで、砂糖は水で洗い流し、一晩ヨーグルトの中に
伊予柑はしっとり柔らかな食感と味わい
ヨーグルトの水分は伊予柑が吸収しているので、濃厚なねっとり感
旨い
ぜひ、お試しを