今日も蒸し暑い一日になるのかな〜
お盆の連休・・・蕎麦でも行こうか？
ちょっとご無沙汰してた
「寿二庵」へ
先ずはスッキリグイッと乾杯
さて、何をつまもうか
やっぱ板わさ
蕎麦屋の板わさは、何だか必須
山葵で五感を刺激
蕎麦屋の卵焼きは、間違い無く旨い
一口
蕎麦屋の出汁が溢れる
蕎麦屋の鴨も旨い
鴨肉は蕎麦つゆとの相性が良い、そして葱との相性も間違い無い
鴨の脂身からじんわり旨味、
ネギがトロ〜〜リ
美味でござる〜〜
年齢的に天婦羅屋さんでコースなんてもう無理
なので、蕎麦屋の天婦羅はかなり嬉しい
塩で頂いたり、蕎麦屋の美味しい天汁で
たまりません
半分頂いたところで、お楽しみの蕎麦を頂くとしよう〜
蕎麦キタ〜〜 勝手に儀式
そのまま一本、蕎麦を味わう
次は塩をパラっと降り、頂く
次に山葵を乗せ頂く！ 山葵を乗せると蕎麦の甘味が際立つ
色々な味わい方を好みで楽しめる
そんな時、会話は無用
自分の世界
少なく見えて、これが意外とお腹いっぱいになる
後半は蕎麦つゆでズズズ〜〜
甘過ぎない
「寿二庵」の蕎麦つゆは好み
残りの天婦羅を楽しむ
至福の時だ
蕎麦に蕎麦焼酎
合わないはずが無い
しかも、蕎麦湯割り
蕎麦の全てを味わう
蕎麦湯〜
たまらない美味しさ
こちらの蕎麦湯は蕎麦を打った時の端や、残った蕎麦粉を溶かし入れている
トロ〜〜リとした味わいが染み渡る
お酒飲んだ翌朝のスープで飲みたい程だ
限定で十割蕎麦が頂けるそうだが、まだ出会えてない
『十割蕎麦』の販売は8月で終了だそうで・・・急がなきゃ
9月半ばからは、『田舎蕎麦』を販売する予定だそうです！
製粉技術が発展していなかった時、蕎麦の実を殻ごと挽いた蕎麦粉で打った田舎蕎麦
色や香りも濃い田舎蕎麦、楽しみだな〜
更科も好きですが、野趣溢れる田舎蕎麦早く食べたい
お店の入り口脇で蕎麦打ちをされているようですね〜
一度のぞいてみたい
お昼のサッと頂く蕎麦も良いですが、やっぱアテを頂いての
〆蕎麦はたまりません
年越し蕎麦も
「寿二庵」でした〜〜
手打ち日本蕎麦 寿二庵
那覇市松山1-7-6 098-860-8980
日曜日定休
営業時間
12:00～14:30 18:00～23:30(L.O)
カウンター6席、2名テーブル（移動可能）4、座敷は最大10名
家庭菜園がめっちゃ順調
ルッコラの収穫
サラダに、付け合わせに十分な収穫量です
虫よけのネットでガードしてたので、虫食いゼロ
綺麗なルッコラが出来た
家庭菜園の無農薬で育ったお野菜
めっちゃ豊かな気分で、幸せだなぁ〜
今朝の朝食に
ルッコラのサラダと、ローストビーフちょっと！
オムレツ
今日も一日頑張れそうな気がする