Naluで秋を感じる

　すっかり秋めいてきました　
美味しい季節です

お休みの日は、ご近所の「Nalu」でppと軽い夕食
前日の飲み過ぎが残る中、シュワシュワのミニボトルがちょうど良い
体をだましだまし

先日、タッチュー姐さんが絶賛してた
洋梨アンディーブゴルゴンゾーラ



甘い洋梨、サッパリのアンディーブに、濃厚なブルーチーズの塩気が抜群

ワインは、ニュージーランドのAstrolabe Marlborough Sauvignon Blanc
トロピカルフルーツ、柑橘のフレーバー華やかな味わいです



香りも良く、味わい深いワイン
お顔が良いわ〜　

松茸とズワイガニのコンソメロワイヤル
和食の茶碗蒸しのあんかけって感じかな？



秋の味覚ですねー
コンソメがキラキラ

あ、コンソメとズワイガニのフランを混ぜちゃった〜



ちょっとフランが混ざりましたが、松茸の香る素晴らしい味わい
何度も2人で「美味しいね〜」を連発
手間暇のかかるコンソメは大変な作業から生まれる旨味のエキスです
キムタクはあまり好きではありませんが「グランメゾン東京」楽しい番組
ドラマの中でも、コンソメスープの工程を伝えてましたね
あの番組を見ていると、無性にフレンチが頂きたくなります
Naluのシェフもあの番組を見て・・・「蝦夷鹿のコンソメが作りたくなりました」と！
楽しみ

ズワイガニのフランもなめらかで上質の茶碗蒸し



絶品
最高の一品
美味しさの余韻が長い〜

秋刀魚のコンフィー　野菜のマリネソース
やっと北海道で大漁になったらしい秋刀魚　



コンフィだ〜

トマトを潰し、ソースがわりに頂く
お野菜のマリネソースの酸味が秋刀魚と抜群



何と何と、コンフィーなんで、頭から中骨、尻尾まで柔らかなサクッとした食感
もちろん、身はしっとり
さっぱりとした秋刀魚のコンフィー、年配には嬉しい〜

メニューはこんな感じ〜








2ヶ月毎にオススメメニューが変わります！
詳しくは「Naluのfacebook」で

Naluは、とてもカジュアルなので気軽に普段着で楽しめます