Nのみんなでワイワイ３

　この頃多い「よっちゃん亭」　

「よっちゃん亭」とは
さすらいの料理人、野生児の出張料理人よっちゃんのシェフズテーブル
市内某所に出張して頂き、皆さんと楽しんでます


目の前でお料理

料理好きにはたまら無い


テンション上がります

優しい前菜


もちろんシャルキュトリーも全て自家製

優しいかと思いきや
こんな野生的なお料理・・・羽、むしってます
真鴨です


ク〜〜〜

リクエストをすると、何でも作ってくれます
ブーダンノワール


ローストしたリンゴとぴったり
ブルゴーニュワインと、最高

「寒い季節はフランスの煮込み料理が食べたいね」と！　　アルザスの日
アルザスのワインと
フォアグラのテリーヌ


友人の滝ちゃんがお土産で持ってきた、干し柿を添えて
甘いソフトドライフルーツ、フォアグラとぴったり

タルトフランベ


アルザスのpizza
パリパリ皮に、玉ねぎとベーコン！　そしてシェフ自家製のチーズ
一人一枚をペロッと
気取らないフレンチは最高です
気取らないよっちゃんのお料理、最高

さ、リクエストしたメインの煮込み料理
シュークルート！　　アルザスのリースリングと合わせました


煮込み料理って最高！　　本来、フランスの家庭料理
みんなでワイワイおしゃべりをしながら、カトラリーの音をカチャカチャさせながら
ワインをグイグイ・・・BGMも聞こえない
最高に楽しい時間です
さ、来週もリクエストしました・・・もちろん寒いので煮込み料理を
「よっちゃん亭」素晴らしい　　　野生児シェフ、素晴らしい

週末はイタリアンのイケメンシェフをお呼びして
詳しくは、イベント後
◼︎◼︎◼︎イタリア帰りのシェフ、沖縄に帰って来てまだ一週間！
「何か美味しい手打ちパスタ作って〜〜」と、リクエストした
「・・・パスタマシーン有りませんか？」


あ


家にあるかも・・・・・


有った！　　　しかも２台
オカシイよね〜〜　　一般家庭にパスタマシーン2台
ま、手動ですがね


　手打ちパスタって、作ってしまうととても重宝する
実は、子どもが３人居まして（今はすっかり成人し、しっかり大人です）
子ども達が学生の頃・・・朝食は毎日ガッツリ食べさせてました
朝食にビーフシチュー、インドカレー、オムライス、豚汁の和定食、時に朝ステーキ
カルボナーラ、ナポリタン、ミートソース、ミートボールスパゲティー
そ、スパゲティー、手打ち麺を冷凍しておくと、茹で時間３分
忙しい時のパスタには仕込んでおいた手打ちパスタが一番
ってな事で、パスタマシーンが自宅に2台
今では有った事すら忘れた、宝の持ち腐れ
イケメンシェフ、どんなパスタを作ってくれるのだろうか・・・楽しみ

昨夜は皆既月食でした！
が、沖縄は曇りで・・・残念
東京の娘から時間ごとに送られてくる皆既月食写真


かなり感動している様子だった
嬉しいですね

が、今朝は・・・


東京・・・恐ろしく寒いとLINE
風邪ひかないでね〜〜